7 September Pangasiusmal i folie

Hittade någon konstig sorts fisk i frysdisken på Coop. Blev sen upplyst av min inte bara korv älskande, utan även akvarifisk-älskande kärlek, att pangasius fisken är just det också, en akvariefisk. Läbbigt! Kändes nästan som att jag åt upp någons husdjur. (rör inte mina guppies!)
Provade att göra fisk i folie i ugnen för första gången. Hade bara på salt, peppar, smör och vitlök. Sen in i ugnen i ca 30 minuter i 200 grader. Grymt gott! Min kärleks dotter, som han inte helt oväntat kallar för yngel sa till och med "det här är den godaste fisken jag någonsin har ätit" Det kallar jag bra betyg.

6 September Fisksoppa Guarda Mar

En utav mina favoritsoppor, som jag har bjudit nära och kära på flera gånger. Och alltid med positiv respons! Egentligen har jag redan gjort den en gång sedan jag började med en ny maträtt varje dag, men det var innan jag gjorde bloggen, och då var det med torsk. Nu har jag gjort soppan med kolja, vilket var precis lika gott, och nu får även ni ta del av denna underbart goda soppa, med det perfekta stinget från cayennepepparn!

ca 4 port.

400g torsk eller kolja

2 gula lökar

1 purjolök

2 vitlöksklyftor

2 fiskbuljongtärningar

1 burk krossade tomater

ca 1 liter vatten

2 krm cayennepeppar

1 tsk salt

2 dl vitt vin

lite smör och olivolja att steka i

aioli till servering

Börja med att skiva löken, som du sen steker i lite olja och smör. Blanda i resten utav ingredienserna förutom fisken. Låt koka upp, och stäng av plattan. Skär fisken i bitar och lägg i den. Låt stå ett par minuter. Servera med en klick aioli och gärna något gott bröd.

5 September Tunnbrödsrulle med bastukorv

Jag som jobbat på en grill i tre år, och gjort hundratals tunnbrödsrullar, hur kunde jag glömma bort denna rätt? Kanske var det mitt undermedvetna som höll på storkna på grillen-maten som försköt denna rätten från mitt minne. Men nu var det i alla fall min som sagt, korv-älskande-kärlek som förfriskade mitt minne. Otippat. Dessutom lyckades jag hitta ytterliggare en ny sorts korv, bastukorven, som fick hamna i rullen. Korven, sort 32 för övrigt, smakade precis som vilken stekkorv som helst. Så vad dom menade med bastu vet jag inte, det var nog mest bara ett försäljningsknep. Men god var den i alla fall, och jag gick ju på att köpa den. Förutom korv, hade jag i sallad, rå lök, majonäsgurka, min alldeles egen gjorda senap och ayam brand chilisås(gud förbjude söt ketchup). Och såklart hemmagjort potatismos, icke pulvermos här inte!

4 September Souvlaki

För mig är grillspett och souvlaki samma sak! Men vad gör man inte för att slinka in med en ny rätt! Och grillat kött som är så gott! Gjorde tzatziki till, så det blev en aning grekiskt ändå. Smasken var det i alla fall!

3 September Tommys Tacogratäng

Min kärlek tipsade mig om denna supergoda kaloribomb. Men ska det va gott - ska det va fett! och självklart glömde jag min kamera hemma när jag skulle göra iorning detta underbart goda tipset hemma hos min kärlek. Så det kanske inte ser så superfrestande ut på bilden, men måste säga att det var grymt gott! Åt tills jag blev riktigt proppmätt och knappt orkade röra mig! Och superenkelt var det också, så se till att prova!

1 påse tacokrydda
ca 500g köttfärs
1 purjolök
2 dl creme fraise
200g philadelphiaost
ca 2 dl riven ost
nachochips

Stek köttfärsen och blanda i tacokryddan. Skiva purjolöken. Lägg hälften av köttfärsen i botten på en ugnsform, sedan purjolök, philadelphiaost och creme fraise. Sen resten av köttfärsen och sist osten. Grädda i 200 grader i ca 25 minuter. Servera med nachochips till. Smaskens!

2 September Alaska pollock

Det finns ändå några olika fisksorter att välja mellan när man står där vid disken! Så nu blev det alaska pollock, tror aldrig jag ätit det förut. Ingen rolig fisk tyvärr, ganska så torr och smaklös. Speciellt när jag jämför med alla andra goda fisksorter jag har smakat. Som tur är, finns det väldigt god remouladsås som jag kan ha till!

1 september Tonfisk

Har aldrig gillat tonfisk på burk, tycker att det luktar kattmat, och smakar skumt gör det också. Hur man kan ha tonfisk på pizza förstår jag inte alls. Men panerad tonfiskfilé med skirat smör och lite pepparrot var riktigt gott! Väldigt smakrik och god fisk! Och inte alls som den på burk!