14 September Knackkorv

Man kan ju inte bara leva på lyxmat som hummer och andra delikatesser. Så det är tur att det finns så många olika sorters korv! Inte bara gott, utan även lätt att göra iordning. Idag blev det någon finsk variant som heter Knackkorv, smakade precis som prinskorv, bara att den var något längre. Med god var den i alla fall, speciellt tillsammans med stekt ägg och potatis.

13 September Hummer

Första gånger jag åt hummer var på nyårsafton för tre år sedan. Då var den gratinerad i ugnen och riktigt gott var det. Idag provade jag att bara äta den som den är tillsammans med en nybakad baguette och aioli. Men jag måste jag säga att trots hummer ska vara en så lyxig delikatess, så var jag inte ett dugg imponerad. Förstår inte varför man ska lägga så mycket pengar på något som inte smakar supergott. Kräftor är mycket godare! Smakar mer och dessutom billigare!

12 September Rishultskorv

Korv nr 34! Någon småländsk variant. Gjorde en blandning med skivad rå potatis, haricoverts och skivad korv. Sen på med salt, peppar och en färdig kryddblandning jag fått förut. Grymt gott!

11 September Tigerräkor

Mycket fisk och skaldjur nu ett tag. Men det är mest för att jag vill prova på så många olika sorters kött som möjligt, och det är det som är lättast att få tag på. Men jag har rådjurskött i frysen som jag fick av en trevlig jägare här om dagen, så det blir något smarrigt med rådjur snart! Sen blir det väl att åka in till saluhallen att införskaffa lite annat spännande kött. Men tills dess får ni som läser gärna komma med lite recept, börjar bli lite snålt med idéer för min del, så allt är välkommet!
Hur som helst, nu var det tigerräkor på menyn. Slängde ihop en wok med en färdig grönsaksmix, sötsur chilisås och woksås(oyster sauce). Serverade med ris till.
Gott med wok, enkelt. Men tigerräkorna var inget att hurra över, ganska så smaklösa i sig. Men fick tipset att marinera och grilla dom istället, så det får bli det nästa gång jag ska ha tigerräkor på menyn!

10 September Stockholmare-korv

Får för mig att jag hört uttrycket: att man vill ha en stockholmare, när man vill ha en korv i bröd? Kanske nåt jag bara fått för mig, men jag köpte ett paket stockholmare i alla fall. Goda, med mycket kött. Smarrigt med bostongurka och potatismos! För övrigt, korv nr 33!

9 September Pernillas fisklasagne med regnbågsfilé

Nu har en kollega kommit tillbaka från mammaledigheten, och det första hon gjorde var att tipsa mig om denna goda lasagne, och dessutom visste hon om en till sorts korv, hackkorv. Nämen!
Hur som helst, denna goda fisklasagne var verkligen en hit! Påminner om vanlig lasagne såklart, men känns mycket fräschare. Inte alls samma mättnadskänsla, fisk är fräscht! Tack för tipset!

ca 4 port.

ca 4 dl Bechamel sås
ca 1 dl riven ost
4 st bitar regnbågsfilé
1 pkt crabsticks
ca 2 dl skalade räkor
lasagneplattor

Skär crabsticks och fisken i bitar. Stek fisken i lite smör med salt och peppar. Blanda sen crabsticks, fisk och räkor. Lägg lasagneplattor i en ugnssäker form, häll på lite fiskblandning och sås, fortsätt sen varva tills fisken är slut. Avsluta med lasagneplattor med bechamelsås på, och sist riven ost. Gratinera i ugnen i ca 200 grader i 30 minuter. Smaskens!

8 September Tilapiafilé

En till konstig sorts fisk på menyn. Förra fisken i folie fick så himla bra betyg, så idag gjorde jag samma sak. Men jag hade i smör, salt, peppar och pepparrot. Alltså pepparrot istället för vitlök. Sen blev det stekt potatis och purjolök till. Gott! Men den andra akvariefirren var godare!