Biff Lindström med stekt ägg

Ett recept från boken Husman av Johan Åkerberg. Lätt att göra och gott!

4 portioner

600 g nötfärs 

2 msk vatten

Salt

Svartpeppar

1 ägg

1/2 gul lök, finhackad

1 msk kapris, finhackad

1 1/2 dl inlagda rödbetor, finhackade

Smör att steka i

Tillbehör:

4 ägg, stekta

Stekt potatis

Inlagda rödbetor

HP-sauce 

Blanda samman färs, vatten, ägg, lök, rödbetor och kapris. Smaka av med salt och peppar. Provstek gärna en bit och kolla att den smakar bra. Forma biffar och stek dem i smör. Servera med ägg, potatis, inlagda rödbetor och HP-sauce.