Kinesisk biff med sötsur sås

Ett recept jag hittade på köket.se. Jag som sällan gör asiatisk mat hemma blev väldigt imponerad över hur bra det blev. Rekommenderar att du testar!

4 portioner 400 g bogfläsk, magert, finstrimlat 2 paprikor, i bitar 1 förp bambuskott, à 400 g 1 förp ananas, skivad, 250 g 1 rödlök, stor, i klyftor vetemjöl rapsolja (eller majsolja till fritering) Marinad: 2 msk kinesisk soja 2 msk olja 2 msk vinäger salt svartpeppar Sås: 3 msk olja 3 msk soja 1,5 tsk vinäger 0,75 dl chilisås 0,5 tsk malen ingefära 1,5 msk honung 1 limefrukt, saft av 1 klyfta vitlök, pressad 2 tsk arrowrot 1,5 dl vatten Blanda marinaden. Slå den över köttet och låt dra i minst 30 minuter. Vänd runt några gånger. Blanda såsen i en kastrull och koka upp under omrörning. Förbered grönsakerna. Låt köttet rinna av väl och vänd det i mjöl. Hetta upp olja i en låg vid gryta. Fritera lite fläsk i sänder och låt det rinna av på papper. Slå bort det mesta av friteringsoljan och lägg grönsakerna i pannan. Hetta upp dem snabbt så de bevarar sin spänst. Servera med kött och sås.