Potatis- och kikärtsplättar

Ett recept från boken Hela Sveriges husman. Enkelt och gott! Lite matigare än vanliga plättar, känns som en bra variant!

4 portioner

Ca 5 dl potatismos

1 burk kikärtor (400 g)

3 ägg

1 1/2 dl vetemjöl

5 dl mjölk

Salt

Mixa kikärtorna med 1/2-1 dl vatten till ett slätt mos. Blanda ner potatismos, ägg, 1 tsk salt, mjöl och mjölk till en lös smet. Låt vila ca 10 minuter. Smält smör i en stekpanna. Klicka ut plättar med en sked i pannan och grädda dem på båda sidor. Servera med rårörda lingon och stekt fläsk.