Chorizostroganoff med gult ris

Ett recept från boken Hela Sveriges husman. Enkelt och gott! Jag som annars inte är så förtjust i kidneybönor tyckte faktiskt att de slank ner utan att jag tänkte på det.

Ca 4 portioner

3 dl ris

2-3 tsk gurkmeja

2 chorizokorvar

1 gul lök

1 röd paprika

1 burk kidneybönor

1 burk krossade tomater

2-3 msk stark chilisås

2 1/2 dl grädde

Smör till stekning

Salt, peppar

Koka ris enligt anvisning på paketet. Låt gurkmeja koka med. Skär korven i slantar. Skala och finhacka löken. Fräs lök och korv i smör i en wok eller annan stor panna tills löken är gyllenbrun och korven får lite färg. Skölj, dela och kärna ur paprikan. Skär den i stavar. Låt fräsa med korven tills den får lite färg. Spola av kidneybönorna i kallt vatten. Lägg ner dem i pannan tillsammans med krossade tomater och chilisås. Låt koka i 5-10 minuter. Tillsätt grädden och smaka av med 1 tsk salt.