Glöggpannacotta

Ville testa göra något i portionsformar till efterrätt på julbordet, så blev Glöggpannacotta. Lagom med en liten portion och gott. Rekommenderas! 

Receptet gäller för 10 st

• 1½ dl vispgrädde
• ¾ dl strösocker
• 1 kanelstång
• 1 liten bit stjärnanis
• ½ vaniljstång
• 2 gelatinblad
• 3 dl turkisk yoghurt

Lag:

• 3 dl lättglögg
• 3 msk strösocker
• ¾ dl lingon
• 
  
• Koka upp grädde, socker, kanelstång, stjärnanis och urskrapade vaniljfrön i en kastrull. Ta från värmen och låt det dra 5 min. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 min. Lyft upp gelatinet och låt det smälta i grädden. Sila gräddblandningen i en bunke. Rör ihop gräddblandning och yoghurt. Häll upp i 10 små glas. Ställ i kyl minst 3 tim. Koka glögg och socker i en kastrull ca 20 min. Blanda i lingonen och låt lagen svalna. Fördela lingonen på pannacottorna och häll på lite lag.