Fläskkarré med hoisin och gurksallad

Ett recept från ICAs matkasse, riktigt gott! Rekommenderas!

Portioner: 2

Gurksallad

• 1/2 gurka 
• 1/2 lime 
• 2 tsk olja 
• 1/2 tsk sambal oelek 
• 1/2 tsk strösocker 
• 1 msk sesamfrö 
• 2 krm salt
  

  Ris

  • 2 port ris (eller nudlar)

  Karré

  • 2 skivor fläskkarré (med ben)
  • 1 tsk olja 
  • salt och peppar
  • 1 dl hoisinsås 

  Till servering

  • 1/2 ask solrosskott (à 100 g)
    
    1. Gurksallad: Skär gurkan i tunna skivor och blanda med limesaft, olja, sambal, socker, sesamfrö och salt.
    2. Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
    3. Karré: Stek karréskivorna i oljan i en stekpanna ca 4 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och häll i hoisinsåsen. Låt sjuda ca 2 minuter.
    4. Till servering: Servera karrén i såsen med ris, gurksallad och solrosskotten.