Apelsinris

Ett recept från Per Morbergsbok Morberg lagar husmanskost. Första gången som jag blir besviken på något i boken.. Detta va en riktigt tråkig efterrätt. 

4 portioner

1,5 dl grötris

3 dl vatten

0,5 tsk salt

6-7 dl mjölk

3-4 apelsiner

1 dl vispgrädde

1-2 msk vaniljsocker

Garnering:

Rostade hasselnötter

Hackad mörk choklad

Koka upp ris, vatten och salt i en kastrull. Låt koka på svag värme under lock, ca 10 minuter. Tillsätt mjölken, koka upp och låt koka på mycket svag värme i ca 40 minuter. Rör inte i gröten under tiden. Låt kallna. Skölj apelsinerna och riv skalet fint på en av dem. Skala apelsinerna och filea eventuellt klyftorna. Skär dem i bitar. Vispa grädden med vaniljsockret. Blanda riset med det rivna apelsinskalet, klyftorna och grädden. Garnera eventuellt apelsinriswt med rostade hasselnötter och hackad choklad.