Stekt kotlett med choronsås och rostad potatis

Ett recept från ICAs matkasse. Väldigt lätt att göra och gott!

Portioner: 2

• 450 g delikatesspotatis 
• 1 tsk olja 
• salt och peppar
• 1 dl bearnaisesås 
• 1 msk chilisås 
• 1/2 ask körsbärstomater (à 250 g)
• 200 g bellaverde broccoli
• ca 400 g fläskkotlett med ben
• 1 tsk smör 
• 1/2 påse röd mangold (à 65 g)
  
  1. Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
  2. Dela potatisen och blanda med oljan. Salta och peppra och häll ut på den varma plåten. Sätt in i ugnen ca 30 min.
  3. Blanda bearnaisesåsen med chilisåsen. Dela tomaterna i halvor och vänd ner.
  4. Koka bellaverden i saltat vatten ca 4 minuter.
  5. Stek kotletterna i smöret ca 4 minuter på varje sida. Salta och peppra.
  6. Servera kotletterna med potatisen, bellaverden och salladen.