BBQ kotlett med waldorfsallad

Ett recept från ICAs bistro matkasse. Enkelt och gott recept. Tyvärr skar sig såsen när jag värmde på den, men den gick att äta ändå!

2 port.

• 2 port ris 
  Waldorfsallad

• 100 g rotselleri 
• 1 äpple 
• 1/2 kruka persilja 
• 1 dl smetana 
• 1 msk senap 
• salt och peppar

BBQ kotlett

• ca 400 g fläskkotlett med ben
• 1 tsk olja 
• 2 dl grillsås BBQ
• 1/2 dl vatten 

• 1/2 dl valnötter 

1. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
2. Waldorfsallad: Skär bort skalet på rotsellerin, riv den och äpplet grovt. Strimla persiljan.
3. Blanda det rivna med smetana, senap och persilja. Smaka av med salt och peppar.
4. BBQ kotlett: Bryn kotletterna i olja i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Sänk värmen och tillsätt grillsås och vatten, låt sjuda ca 5 minuter.
5. Grovhacka valnötterna.
6. Servera köttet i såsen med ris, waldorfsallad och valnötter.