Snabb karrékalops

Ett recept från en Allt om mat tidning. Jag som älskar både fläskkarré och kalops kände direkt att det skulle vara kul att testa detta receptet.

4 portioner

500 g benfri karré eller 600 g med ben

2-3 morötter

1 purjolök 

1 msk smör

8 kryddpepparkorn

4 lagerblad

1 köttbuljongtärningar

3 dl vatten

1 1/2 msk vetemjöl

1 tsk soja

Tillbehör:

Kokt potatis

Skär köttet i strimlor. Skala morötterna och skär dem i tunna skivor. Skölj purjolöken och skär den i bitar. Bryn köttet i matfett i en stekpanna och lägg över i en gryta. Fräs purjolöken och lägg över den. Lägg i morötter, salt, kryddpeppar, lagerblad och buljongtärning. Vispa ut mjölet i vattnet och häll i det och sojan. Låt koka 8-10 minuter. Servera med kokt potatis.