Våfflor

Ett recept ur boken Hemma hos Melker Andersson. Våfflor är ju alltid gott! 

4 portioner

100 g smör

3 1/2 dl vetemjöl

2 dl mjölk

2 ägg 

2 1/2 dl vatten

Till servering:

Sylt

Vispad grädde

Smält smöret i en kastrull. Låt svalna en stund. Blanda vetemjölet och bakpulvret i en bunke. Tillsätt hälften av mjölken och äggen, vispa slätt. Blanda ner det smälta smöret, resten av mjölken och vattnet i smeten. Grädda våfflorna gyllenbruna i hett våffeljärn. Servera med sylt och grädde.