Currysill med ägg och äpple

Letade runt på nätet efter någon ny sorts sill att testa och fastnade för denna. Den var helt klart godkänd, men inte någon favorit.

• 1 burk löksill, 240 gram
• 0,5 st rödlök
• 2 st ägg, kokta 
• 1 dl créme fraiche, 17%
• 0,5 st äpple, grönt 
• 1 tsk curry
• 0,5 dl dill, färsk, hackad

• 1. Häll bort lagen från sillen och skär i mindre bitar. 
• 2. Skala och hacka löken. Skär ägg och äpple i bitar.
• 3. Blanda sill, ägg, äpple och crème fraiche och krydda med curry och dill. Servera på en bit hårt bröd.