Omelett

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Enkelt och gott! Perfekt om man inte orkar stå länge i köket!

1 portion

2 ägg
Salt och nymalen peppar
1,5 msk vatten
1 msk smör

Vispa samman ägg, salt, peppar och vatten. Hetta upp smöret i en liten stekpanna. Häll i omelettsmeten och rör med en gaffel då och då tills smeten stannat men fortfarande är lite krämig. Stjälp upp omeletten och servera direkt med en sallad.