Tandorilax med morotsrajita

Ett recept från ICAs matkasse, enkelt och gott!

Portioner: 2

Ris

• 2 port ris 

Morotsraita

• 2 morötter 
• 1 kruka mynta 
• 2 dl matyoghurt 
• 1 vitlöksklyfta 
• salt och peppar

Lax

• 2 port laxfilé (à 150 g)
• 2 tsk tandoorikrydda 
• 1 msk olja 
• 1/2 påse mâchesallad (à 65 g)
  
  1. Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
  2. Morotsraita: Skala och riv morötterna och hacka myntan. Blanda yoghurten med pressad vitlök, myntan och morötterna. Smaka av med salt och peppar.
  3. Lax: Dela varje laxfilé på längden. Krydda dem med tandorikryddan och stek i oljan i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen är 56°C.
  4. Servera laxen med ris, morotsraita och sallad.