Ostsoppa med pasta

Ett recept från Jennysmatblogg. Enkelt att göra och gott! Mer mättande än vad man kan tro! 

Det här behöver du :

1/2 riven gul lök

5 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

5 dl grädde

1 tub med valfri smaksatt mjukost

1 tsk sambal oelek ( eller sambal garlic – som jag hade )

3 dl okokt pasta

salt & peppar

2 pkt bacon

Serveras med gott bröd

Gör så här :

Hetta upp en kastrull med olja och fräs löken, häll i vatten, grädde och buljongtärning,

låt sjuda upp. Under tiden kokar du pastan al dente, och klipper baconet och fräser det knaperstekt och lägg på hushållspapper. ( Bara för att flottet ska innan av)Tryck ut mjukosten och sänk värmen på spisen.  När osten smält ner i soppan, den ska inte koka , så vänder du ner pastan. Smaka av med salt och peppar & kanske lite sambal oelek om ni önskar mer hetta. Toppa med knaperstekt bacon och servera med något gott bröd,  kanske något nybakat bryt bröd eller nygräddat vitlöksbröd.