Hjortron och stjärnanissill

Annorlunda med hjortron till sillen! Gott, men inte en favorit.. På bilden är den den längst ner till höger! 

1 dl ättika

1,5 dl strösocker

2 dl vatten

1/2 tsk krossad vitpeppar

1 lagerblad

5 hela stjärnanis

250 g hjortron, tinade

1 st rödlök

1 burk inläggninssill

Koka upp ättika strösocker, vatten, vitpeppar, lagerblad och stjärnanis. Sjud i ca 5 minuter och tillsätt hjortronen på slutet, låt svalna helt och ställ kallt i kylskåp. Häll av lagen från sillen. Skala och skiva rödlöken i tunna skivor. Varva sill, hjortron och rödlök i en burk, häll över lagen och låt stå i minst ett dygn innan den serveras.