Frukt och Nötbollar

Årets första julgodis! Ett recept ur boken Julgodis för små och stora sockerbagare av Johanna Westman. Superenkla att göra, goda var dom också!

Ca 20-30 stycken

300 g torkad frukt som tillexempel aprikoser, fikon och/eller torkade tranbär

2 dl hackade nötter, till exempel skållad mandel, valnötter, pecannötter eller paranötter 

1 dl riven kokos eller hackade mandlar eller 200 g mörk choklad

Skölj av fikonen och lägg dem och den andra frukten i en mixer tillsammans med nötterna. Kör till en jämn röra. Forma massan till runda små bollar ( vill du rulla dem i kokos är det gott att först rosta den lite i en torr stekpanna tills den blir gyllenbrun). Rulla bollarna i kokosen eller nöthacket om du inte hellre doppar dem i choklad. Smält då chokladen i vattenbad och doppa bollarna i den med hjälp av en gaffel. Förvara svalt.