25 Mars Paulas Lamm cassoulet

Ett tips från min kusin! Passade på att göra iorning denna lyxiga rätten nu när jag hade min far på besök! Väldigt gott var det! Det är så härligt med långkok. Prova gärna!

600-700 g lammbog
400 g lök
4-5 stora morötter
2 hela skalade vitlöksklyftor
olivolja
2 msk paprika
2 lagerblad
rosmarin
persilja
Salt och Peppar
1 burk hela tomater

300 g haricoverts

ca 5 dl vatten

(serveras med gremolada)

Skär kött och grönsaker i stora tärningar. Bryn lök, kryddor och köttet. Häll på vattnet och tomaterna. Låt stå och puttra ca i 1½-2 timmar på spisen. Servera med ris.