6 Februari Kreolsk gryta

Har hört talas om kreolsk gryta några gånger, man aldrig riktigt förstått vad det är. Men nu tog jag mig äntligen i kragen och kollade upp ett recept. Väldigt ovanligt blandning, skulle aldrig komma på något liknande själv, men gud så gott! Prova gärna det här receptet!

ca 4port.
3 st kabanoss korvar
½ fläskfilé
ca 2 dl svarta oliver, utan kärnor
ca 1 dl syltlök
ca 1 dl ättiksgurka, hackad
½ röd paprika
ca 1 dm purjolök,hackad
ca 4 dl matlagningsgrädde
2 vitlöksklyftor, pressade
salt, peppar, mejram
smör att steka i
ca 3 msk vetemjöl
jasminris

Börja med att skära korven i små bitar, stek den sen i lite smör. Lägg i en kastrull. Skär fläskfilén i bitar, stek i lite smör. Salta och peppra. Strö sen över mjölet. Lägg sedan fläskfilén i kastrullen. Skär paprikan i bitar, lägg i den och resten av ingredienserna. Låt stå och puttra en liten stund, smaka av med mejram. Servera med kokt jasminris till. Smaskens!