Mazariner

Ett recept ur boken Sju sorters kakor. Första gången jag har gjort mazariner! De blev inte lika perfekta som köpta, men blev goda!

6 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

200 g smör

1 dl strösocker

1 ägg

Fyllning:

100 g smör

300 g mandelmassa

4 ägg

6 msk vetemjöl

1 tsk florsocker

Garnering:

4 dl florsocker + vatten

Smörj ovala formar. Arbeta ihop mjölet, bakpulver, smöret, sockret och ägget till en mördeg. Låt den stå kallt några timmar. Tryck eller kavla ut degen och klä formarna med den. 

Rör smöret smidigt, tillsätt mandelmassan (ev. Riven) och äggen, ett i taget. Rör ner mjöl och bakpulver. Fördela fyllningen i formarna. Grädda i 200 grader mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt kakorna svalna. Gör glasyr av florsocker och vatten och bred över.