Fläskkotletter med vardagsbea

Ett recept från Linas matkasse, helt okej!

4 portioner

Tillbehör:

300 g basmatiris 

1/2 frp morötter

1gurka

Vardagsbea:

2 tsk torkad dragon

1 msk smör

1/2 msk vetemjöl

3 dl mjölk

1 dl vatten

1 tärning kycklingbuljong 

Fläskkotlett:

600 g fläskkotlett 

1/2 tsk salt

2 krm svartpeppar 

Olivolja

Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.
Skala och grovriv morötter. Dela gurka i bitar. Lägg i skålar.
Vardagsbea: Smält smör i en liten kastrull. Pudra över vetemjöl och vispa sedan ner mjölk, lite i taget. Tillsätt vatten, smulad kycklingbuljong och torkad dragon. Låt sjuda 2-3 min. Håll varm till servering.
Fläskkotlett: Skär fläskkotlett i cm-tjocka skivor. Krydda med salt och nymald svartpeppar. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek köttet 5-6 min per sida, tills köttet är helt genomstekt (innertemp 72°C).
Servera nystekt fläskkotlett med ris, vardagsbea och grönsaker.