3-4 portioner
600 g fläskfilé
2 röda äpplen
10 katrinplommon
4-5 cm färsk ingefära
1 köttbuljongtärning
Ca 3 dl vatten
Smör eller olja
Salt, peppar
Skär bort eventuella hinnor från fläskfilén. Skär den i 1-2 cm skivor och skär dem i halvor. Kärna ur äpplena. Skär dem i klyftor. Dela katrinplommonen i halvor. Skala ingefäran och skär den i 2 cm långa strimlor. Bryn fläskfilén runt om. Krydda med salt och peppar. Tillsätt äpplen, katrinplommon, ingefära, buljongtärning och vatten. Låt koka upp och sjud sedan tills köttet är genomstekt och såsen mörk och mustig 10-15 minuter. Servera med kokt potatis.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar