Matjesilltårta

Ett recept från boken Hela Sveriges husman. Egentligen en väldigt somrig rätt, men när jag spanade på sillburkarna i affären (inför kommande julbord) så blev jag sugen på att köpa hem lite matjessill för att testa denna rätten. Väldigt enkelt att göra och gott blev det! 

Ca 3 portioner

3 skivor landgångsbröd

1 burk matjessill (ca 200 g)

5 kokta kalla potatisar

Ca 10 cm purjolök

2 dl créme fraiche

2 msk majonnäs

1 kruka dill

3 hårdkoka ägg

Ca 1/2 dl kaviar på tub

Smör

Låt sillen rinna av i ett durkslag. Bre smör på landgångsbrödet. Skär sill och potatis i små bitar. Ansa och strimla purjolöken. Blanda detta med majonnäsen och hälften av créme fraichen. Bre röran på 2 av skivorna. Lägg ihop dem. Lägg på den sista skivan och bre resten av créme fraichen över och runt om. Hit kan tårtan förberedas. Hacka dillen och klappa in den runt om smörgåstårtan. Skala och skiva äggen. Garnera med äggskivor och spritsad kaviar. Låt stå någon timme före servering.