Biff special på färs

Ett recept ur boken Nya Annas Mat av Anna Bergenström. Väldigt enkelt att göra och gott!

250 g nötfärs

1 rågad msk fransk senap

1 fint hackad rödlök

1 msk hackad kapris

2 skalade och skivade vitlöksklyftor

Hackad persilja

Salt och svartpeppar

1 dl buljong

Blanda allt till en smidig färs och forma till två biffar. Stek långsamt i fettsnål stekpanna 5-10 minuter på varje sida. Häll över buljongen när biffarna är nästan klara. Servera med sallad och gott bröd.