Gott med soppa så här på hösten! Jag älskar kantareller, det är verkligen en favorit. Men tyvärr är jag inte så förtjust i sherry.. dessvärre. Så jag hoppade över den. Det är nog en stor del av smakupplevelsen i den här soppan. Så om du vill testa det här receptet får du göra som du vill.
200 g trattkantareller
1 liten gul lök bryns i smöret, lägg i svampen efter en stund
2 msk smör
½ msk mjöl Pudra över lök och svamp, rör om och tillsätt vätskan, smaksätt med sherryn.
6 dl grädde funkar med matlagningsgrädde
4 dl hönsbuljong
salt och peppar
sherry efter smak
Gott med vitlöksbröd till!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar