Mandelmusslor

Ett recept ur boken Efterlängtade efterrätter! En riktigt härlig bok!
Bakade dom här med Elvira här om dagen, och vi båda tyckte att det blev väldigt smarrigt!
Vi åt några var, men nu ligger resten i frysen, så det är bara att plocka fram när jag får oväntat besök!

ca 25 stycken

100 g rumsvarmt smör
3/4 dl strösocker
100 g mald mandel
1 ägg
2 dl vetemjöl

vispgrädde
sylt, tex hallon

Sätt ugenen på 200 grader. Rör ihop socker och smör. Tillsätt mandeln, ägget och vetemjölet och arbeta degen smidig. Låt vila i 30 minuter. Klä smorda formar med degen. Grädda i ugnen i ca 10 minuter. VÄnd formarna upp och ner och knacka ut musslorna. Förvara dem torrt och svalt. Vid servering fyller du mandelmusslorna med vispad grädde och lite god sylt!