Hittade detta receptet på en annan matblogg, tycker att det är lite spännande med avokado i maten, så ville gärna prova! Det var gott, mango chutneyn gav en väldigt god smak på såsen. Men Almas kyckling med mango är fortfarande bäst, den slår denna rätten med hästlängder :)
2 stora kycklingfiléer
1 liten purjolök
1 tsk curry
Salt och Peppar
1 hönsbuljongtärning
3 dl vatten
3 msk mango chutney
2 dl Creme fraiche
1 dl grädde
Några droppar soja
2 avokado
Dela kycklingen i mindre bitar o bryn i en stekpanna med en klick smör. Strimla purjolöken och bryn den också, pudra över curry och salta något. Tillsätt vatten, buljong och mango chutney, låt puttra en stund. Tillsätt Creme fraiche,grädde och smaka av med en skvätt soja. Ta av stekpannan från värmen, dela avokadon i bitar och blanda ner i stekpannan. Servera med ris eller färsk pasta.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar