18 September Rådjursgryta

Har precis avnjutit en god middag med min kärlek och hans föräldrar. Riktigt smarrigt!
Tur att dom kunde komma med så kort varsel, hade ju nästan varit lite sorgligt att inte passa på att bjuda in matgäster när man bjuder på nåt så lyxigt som rådjur.

Hade inte några speciella mått, tog mest efter känsla bara. Det är ju bara att smaka av eftersom. Men här kommer i alla fall ingredienserna:

rådjurskött
steklök, ca 5 st
vitpepparkorn, ca 5 st
enbär 4 st
lagerblad 2 st (från min egna planta!)
rödvin, några deciliter
soya
lite grädde
nymalen svartpeppar
salt
smör att steka i
2 tsk rödvinbärsgelé
2 st morötter, skivade
kantareller ca 2 dl
2 vitlöksklyftor

Började med att steka köttet och löken, sen var det bara i med resten och låta stå och puttra i ca 1½ timme. Supergott! Tack Crille för köttet!