Min styvmor Kerstin brukar ibland baka sånna här smarriga pizzabullar som man kan ta med på picknicken. Enkelt och smidigt, perfekta lunch bullar!ca 12 st.
50 g smör, smält
25 g jäst
½ dl ljummet vatten
2 dl gräddfil
1 tsk salt
1 tsk socker
2 ägg, uppvispade
ca 8 dl vetemjöl
fyllning:
150 g strimlad rökt skinka
100 g philadelphiaost
ägg till pensling
eventuellt sesamfrön
Börja med att smälta smöret, och låt svalna. Rör ut jästen i det ljumna vattnet, blanda sen i resten av ingredienserna. Låt jäsa under bakduk i ca 40 minuter. Kavla sen ut degen och skär rutor som är cirka 10 cm. Lägg en klick philadelphiaost ock skinka i mitten. Vik in kanterna och tryck ihop till en bulle. Låt jäsa ytterliggare 10 minuter under bakduk. Pensla med uppvispat ägg, och stö eventuellt på lite sesamfrön. Grädda i ca 10 minuter i 250 grader.
Supergoda! Lätt att frysa in och ta med så dom tinar på vägen till picknicken!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar