Halstrad lax med ljummen tapenadepotatis

Ett recept jag hittade på ica.se. såg godare ut på bilden än det faktiskt var, men det var ändå helt okej.

4 port laxfilé 900 g potatis 250 g broccoli 3 tomater 1 kruka basilika 130 g tapenade salt peppar Tina laxen (om fryst används). Skala och koka potatisen. Dela den gärna. Ansa och skär broccolin i bitar. Koka den med potatisen ca 4 minuter. Skär tomaterna i bitar och plocka bladen från basilikan. Blanda potatis, broccoli, tomater, basilika och tapenade. Smaka av med salt och peppar. Halstra laxen i en het stekpanna med lite salt ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Servera laxen med tapenadepotatis.